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选手赞:公平公正又公开的成功大赛

编辑:小豹子/2018-05-01 13:35

【凤凰彩票2011年08月01日讯】(凤凰彩票记者杨加台北报导)7月30日第四届新唐人“全世界中国菜厨技大赛”亚太初赛在世贸二馆进行第二天的赛事。由于是周末假日,现场涌入更多人潮,将赛事烘托的更为热烈。许多参赛的选手认为能参与这项国际盛事感觉非常光荣。

43号淮扬菜的选手路凯源认为,能够参加中国菜厨技大赛是很难得的机会,他说:“因为第一次在世贸参加这么盛大的聚会,一辈子可能只有一次,也想去纽约参加决赛,不管有没有得名,机会都很难得。”

整个比赛让他觉得,“很公平、公正又公开,尤其指定菜又是现场才公布,我觉得很公平,而且不管是年轻的、长辈的师傅一起比赛都很有意义。”

他认为大赛比赛的意义是考验厨师们的基本功夫,“基本功夫稳定的话,这些菜都不是什么问题。”

参赛让他觉得最大的收获,一是练胆量,二是 “把菜简单吃”,路凯源表示:“江浙菜有很多深厚的功夫,我的一些余光会瞄到他们(其他选手)的一些做法,从中学习,虽然我都有准备好,但是藉由这个场合跟其他师傅们交流很值得。”

凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)最后,他希望让品尝者用餐愉悦、食指大动,整个很开胃,“有不愉快的事情,吃到我做的菜心情会豁然开朗。”

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第四场淮扬菜比赛,43号选手路凯源。(摄影: 吴柏桦/凤凰彩票)


第四场淮扬菜比赛,43号选手路凯源。(摄影: 吴柏桦/凤凰彩票)

53号川菜选手钟进兴也很高兴参与厨技大赛,他说:“我觉得很棒、很刺激,因为做了川菜几十年,参加这个比赛虽然很忙、很赶,但是一直在想要怎么把菜做的更好、颜色更漂亮、更原汁原味呈现出来,我没想到这个比赛规模这么大,觉得太成功了!”

他觉得比赛对他最大的考验是,在时间限制下如何保持镇静,“我觉得无论多少人围观,发生多大事情,自己要很镇静,不然手艺再好也没用。”

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第五场川菜比赛,53号选手钟进兴。(摄影: 吴柏桦/凤凰彩票)


第五场川菜比赛,53号选手钟进兴。(摄影: 吴柏桦/凤凰彩票)

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